【アカシエ】土台に秘密が?! サントノレ・リチ・ルージュ 
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【ケーキ】アカシエ「サントノレ・リチ・ルージュ」01

今回ご紹介するのは【PATISSERIE Acacier(パティスリー・アカシエ)】さんの「サントノレ・リチ・ルージュ」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2015年7月8日~7月14日)

初めて見る「サントノーレ」を発見!
これは買わないわけにはいきません。

アントワネット」に比べて小さく感じたのですが、その分お値段もお安かったのかしら?


【ケーキ】アカシエ「サントノレ・リチ・ルージュ」 (6)


たっぷりの”ショコラクリーム”はなめらかで甘すぎずほろ苦さがあります。
それぞれの”ショコラシュー”の中には、軽い酸味の”ラズベリークリーム”入り。

ケーキの中心に隠れた”ライチのジュレ”の香りが良く、重くなりがちなショコラケーキに爽やかな印象を与えます。

特に変わっているのが土台部分で、パイ生地やシュー生地ではなくほろ苦い”ショコラのクッキー生地””ビターなガナッシュ”(チョコクリーム)を挟んでいました。
このタイプは初めて頂きましたが個人的には好みでした。

美味しかったです。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【PATISSERIE Acacier(パティスリー アカシエ)】
http://d.hatena.ne.jp/acacier2007/
埼玉県さいたま市浦和区仲町4-1-12 プリマベーラ1F
営業時間…10:00~19:00
定休日…水曜(祝日の場合は変動あり)
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>>【アカシエ】さんの過去の記事はこちらから
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