【パクタージュ】黄金比!マルジョレーヌ 
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【ケーキ】パクタージュ「マルジョレーヌ」

今回ご紹介するのは【Patisserie PARTAGE(パティスリー パクタージュ)】さんの「マルジョレーヌ」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」期間限定出店(2015年4月7日~4月14日)

「一体何層で出来てるの?」と数えたくなるほど、美しく重なった層。

”ガナッシュ””プラリネクリーム””シャンティ”などが幾重にも折り重なっています。
たくさんの要素が重なっていますが、全体にはすっととろけるような味わい^^

こちらも「ル リュテティア」同様、古典菓子なのだそう♪


ガナッシュの甘さに”ナッツ”の香ばしい香りが加わって、すべての層が手を繋いでいるかのように見事な一体感でした!
写真からこのしっとり感が伝わればよいのですが^^;

素材のバランスが本当に絶妙です♪
フォークを沈める度に幸せとこだわりをを感じられるひと品でした!


【ケーキ】パクタージュ01

並べて見ました^^
見た目の派手さはそこまでなくても、クラシカルな美しさで地に足ついた美味しさ。
それでいてガツッと攻めるところは攻めてくる辺りがとても好みです。


【ケーキ】パクタージ_20150411_03

今回、ヴィエノワズリーは買えなかったのでやはり本店まで行かなくては。


ごちそうさまです。
おいしくて幸せな時間をありがとうございました^^


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【Patisserie PARTAGE(パティスリー パクタージュ)】
http://www.patisserie-partage.com/
東京都町田市玉川学園2-18-22
営業時間…10:00~19:00
定休日…火曜日
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>>【パクタージュ】さんの過去の記事はこちらから
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