【パクタージュ】春の訪れ・フレジエ♪ 
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【ケーキ】パクタージュ「フレジエ」01

今回ご紹介するのは【Patisserie PARTAGE(パティスリー パクタージュ)】さんの「フレジエ」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」期間限定出店(2015年4月7日~4月14日)

まずこの断面の美しさ!

偶然なのですがキレイに形の揃ったカットを頂けました。
これだけでちょっと幸せな気持ちになれますね^^

箱を開けた時から『春』の香りに包まれます♪


【ケーキ】パクタージュ「フレジエ」02

”クレーム・ムースリーヌ”(バタークリーム+カスタードクリーム)はあっさりめながら、
バタークリーム特有のポロリと崩れるようなしっかりとした硬さがあります。

それでも口に含むとスッと溶けて消えてしまうのですよね^^
この少し重めのクリームに”苺”の酸味と香りが合わさって絶妙な味わいに♪

上下に挟んだ“ピスターシュ生地”もしっとりとしながら、クリームと苺を見事一つにまとめておりました!


ごちそうさまです。
おいしくて幸せな時間をありがとうございました^^


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【Patisserie PARTAGE(パティスリー パクタージュ)】
http://www.patisserie-partage.com/
東京都町田市玉川学園2-18-22
営業時間…10:00~19:00
定休日…火曜日
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>>【パクタージュ】さんの過去の記事はこちらから
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