【エーグル・ドゥース】ポワールマロン 
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【ケーキ】エーグル・ドゥース_20141109 (2)

今回ご紹介するのは【Aigre Douce(エーグル・ドゥース)】さんです。
※2014年11月購入

リニューアルされて駅からほんの少し近くなりました^^
店全体も広くなり、以前よりもゆったりと見れるようになった印象です。
カフェスペースもありますが、今のところ『平日のみ』との事でした。

今回は季節ものと定番ものを4つ購入。
(モンブランは"食べるまで1時間"の指定があったので泣く泣く断念;;)


【ケーキ】エーグル・ドゥース「ポワールマロン」

「ポワールマロン」

その名の通り、”洋梨”と”栗”のケーキです♪

一番上の層は”洋梨のジュレ”の層。
ジュレといってもゼリー感は全くなくて、洋梨特有のさらりとした舌触りもあり、”ピューレ”をギリギリの固さに維持しているといった感じでしょうか。

しっとりとした生地と交互に挟まれているのはグラッセ入りの”マロンムース”
全体で頂くと洋梨が勝つかと思ったのですが、意外と栗も感じられます。

重くなりがちな秋のケーキが洋梨の果実感を加えて軽やかに表現されていました♪


ごちそうさまです。
おいしくて幸せな時間をありがとうございました^^

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【Aigre Douce(エーグル・ドゥース)】
東京都新宿区下落合3-22-13
営業時間…10:00~19:00
定休日…水曜日
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>>【エーグル・ドゥース】さんの過去の記事はこちらから
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