【リュードパッシー】キャラメルオランジュ 
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【ケーキ】リュードパッシー「キャラメルオランジュ」

今回ご紹介するのは【RUE DE PASSY(リュードパッシー)】さんの「キャラメルオランジュ」です♪
※2013年12月 頂きもの

【リュードパッシー】さんと言えばやっぱり”キャラメル”!!
珍しくヴェリーヌタイプを選んでみました。

トップのクリームは見た目のあっさりとした色合いとは裏腹に”キャラメル”がとっても濃厚!!
ほろ苦くて甘すぎずでもコクも感じられて「流石!」な印象です。

2層目の”オレンジのムース(クリーム?)”もとってもなめらかで、柑橘の香りが爽やか。
”ミルクチョコムース(クリーム?)”も苦すぎず甘すぎず、柔らかでミルキーな甘さです。
中にシロップを吸わせた生地とクランブルも隠れているようでした。

コクがあるけど爽やかさもあって、涼しくなってきた夏の終わりに最適のひと品でした♪


ごちそうさまです。
おいしい時間をありがとうございました^^


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【RUE DE PASSY(リュードパッシー)】
東京都目黒区鷹番3-17-6
営業時間…10:00~19:30
定休日…水曜日
※新宿高島屋「パティシェリア」への出品あり(水曜日以外)
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>>【リュードパッシー】さんの過去の記事はこちらから
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