【アステリスク】アーム 
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【ケーキ】アステリスク「アーム」

今回ご紹介するのは【ASTERISQUE(アステリスク)】さんの「アーム」です。
※2014年8月 本店にて

『ワールドチョコレートマスターズ』の受賞作品と言うことで早速頂きました。

オペラのように何層にも重なったケーキは地層のような美しさ…!

一番印象的に香るのは”ヘーゼルナッツ”
「コーヒーブリュレ」は”コーヒー”のほろ苦さと、”ミルク”のコクが相成って「ティラミス」のような味わいです。
底には”フィヤンティーヌ”が敷いてあり、サクサクッとした軽やかな食感が加わります。


【ケーキ】アステリスク「アーム」01

しっかりと甘さがありますが、生地自体はふわっとしているので濃厚!と言った感じではないですね。
コーヒーと良く合うのではと思います。


ごちそうさまです^^
美味しい時間をありがとうございました。


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【ASTERISQUE(アステリスク)】
東京都渋谷区上原1-26-16 タマテクノビル 1F
営業時間…10:00~20:00
定休日:月曜日
http://asterisque-izumi.com/
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>>【アステリスク】さんの過去の記事はこちらから
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