【ラ・ヴィエイユ・フランス】ショーソンナポリタン 
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【ケーキ】ラ・ヴィエイユ・フランス「ショーソンナポリタン」 (4)

今回ご紹介するのは【LA VIEILLE FRANCE(ラ・ヴィエイユ・フランス )】さんの「ショーソンナポリタン」です。
※「新宿伊勢丹 マ・パティスリー」 期間限定出店 (2014年5月28日~6月3日)

春巻きのような一層一層が集めのパイ生地の中に
”ラムレーズン””カスタードクリーム”入り。


【ケーキ】ラ・ヴィエイユ・フランス「ショーソンナポリタン」 (7)

クリームは小麦粉等が入っているのか、ややもっちりとした食感です。
シュークリームのようなとろっとした感じではありません。
ほんのりラム酒が香りますね。

【ケーキ】ラ・ヴィエイユ・フランス「ショーソンナポリタン」 (8)

もう少し生地の旨味?が感じられたらなと思いました。

折り込み方の違いかと思いますが
”サクサクッハラハラ系”ではなく”パリパリ系”の生地でした。


ごちそうさまです^^
おいしい時間をありがとうございました。


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【LA VIEILLE FRANCE】
公式サイトなし
東京都世田谷区粕谷4-15-6 グランデュール千歳烏山 1F
営業時間…10:00~19:30
定休日…月曜
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