今回ご紹介するのは【Patisserie Etienne（パティスリー エチエンヌ ）】さんの「ミルクレープバナナ」です。
※新宿伊勢丹「マ･パティスリー」出店(2014年5月14日～2014年5月20日)

”ミルクレープ”も”バナナを使用したケーキ”もそんなに興味が無いのですが、気になってついつい購入しちゃいました。
シンプルな見た目のケーキほど美味しい事って多いですよね♪

特にミルクレープは生地を何枚も焼き一層一層重ねるので、見た目以上に手間ひまがかかっているのです。




クレープ生地はもちもちでやや香ばしさも。
間には”クレーム・シャンティ”と”パッションフルーツのジャム”が塗られています。
パッションフルーツは酸味よりも甘味を感じました。
ほんのり”コーヒー”の香りも…？

特徴的なのはなんと言っても土台！
まさしくバナナ！な”バナナペースト”と、ザクッとした”ショコラクッキー”のような生地が敷き詰められています。
まるでバナナタルトのようです。

【エチエンヌ】さんの手にかかれば、単調的になりがちな”ミルクレープ”が一味も二味も異なっていました♪♪


ごちそうさまです。
おいしくて幸せな時間をありがとうございました＾＾


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【Patisserie Etienne（パティスリー エチエンヌ ）】
http://etienne.jp/
神奈川県川崎市麻生区万福寺6-7-13 マスターアリーナ新百合ヶ丘 1F
営業時間…10:00～19:00
定休日…水曜日
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