【パクタージュ】クイニーアマン 
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【ケーキ】パクタージュ「クイニーアマン」01

今回ご紹介するのは【Patisserie PARTAGE(パティスリー パクタージュ)】さんの「クイニーアマン」です。
※ヒカリエ期間限定出店(2014年4月17日~4月23日)

久しぶりにシェフのケーキを堪能した後は、忘れちゃならない”ヴィエノワズリー”を♪
催事にも持ってきていると聞き、取り置きをお願いしておきました♪

まずは【レ・サンク・エピス】時代から大好きだった「クイニーアマン」。
見た目は変わらず、【パリセヴェイユ】譲り(?)のかっちり高さのあるタイプです。


【ケーキ】パクタージュ「クイニーアマン」02

ちゃんと焼き戻してナイフを入れると、甘~い香りとともにパリパリパリっという小気味いい音が響きました♪♪

中は”砂糖””バター”そして生地が一体化して糊状のもっちりとした食感に。
周りのパリパリも好きですがこのバターリッチな部分が大好きで^^

とっても美味しかったのですが、砂糖の溶け残りがあったらしく砂糖の塊が一部残っていて残念でした。
個人的には全部キャラメリゼされているのが好みです♪さすがに塊のままは甘すぎて…。。。
(ちょっとビニールの香りがあったのは輸送中のケースの香りかな…)

それ以外は文句なく懐かしい美味しさを堪能させて頂きました!

ごちそうさまです。
おいしくて幸せな時間をありがとうございました^^

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【Patisserie PARTAGE(パティスリー パクタージュ)】
http://www.patisserie-partage.com/
東京都町田市玉川学園2-18-22
営業時間…10:00~19:00
定休日…火曜日
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>>【パクタージュ】さんの過去の記事はこちらから


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