【エーグル・ドゥース】フレッシュールショコラ 
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【ケーキ】エーグルドゥース「フレッシュールショコラ」 (3)


今回ご紹介するのは【Aigre Douce(エーグル・ドゥース)】さんの「フレッシュールショコラ」です。
※2014年4月購入

数あるショコラ系のケーキからこちらをチョイス。
間に挟まれたクリームやパッションソースが気になりました♪


【ケーキ】エーグルドゥース「フレッシュールショコラ」 (2)

何層にも重なったクリームと生地は一体感があり全体的にとてもしっとりとしています。
チョコ自体も自体もビターすぎず甘すぎず絶妙なバランス。

”無糖のクリーム”(?)が全体にコクとまろやかさをプラスします♪
少しだけですが表面にかかった”パッションソース”の酸味が、甘くなった口をリセットしてくれますね^^


【ケーキ】エーグルドゥース「フレッシュールショコラ」 (1)

見た目からズッシリとしたケーキを想像しましたが、良い意味で軽くペロッと頂けます♪
全体のバランスが良くとても好みでしたv


ごちそうさまです。
おいしくて幸せな時間をありがとうございました^^

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【Aigre Douce(エーグル・ドゥース)】
東京都新宿区下落合3-22-13
営業時間…10:00~19:00
定休日…水曜日
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>>【エーグル・ドゥース】さんの過去の記事はこちらから


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