【レザネフォール】マカロンカシス 
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【ケーキ2014】レザネフォール_20140118

今回ご紹介するのは【Patisserie Les Annees Folles(パティスリー レザネフォール )】さんの「マカロンカシス」です。
※2014年1月 本店にて購入

2014年、初のパティスリーは昨年初訪問した【レザネフォール】さん♪
大好きな「マカロンケーキ」を見つけて迷わず購入しました♪

ベースのマカロンは『周りさっくり・中はねっちり』
ただ甘いだけではなく、”アーモンド”の香りがしっかりと感じられます。

周りには甘い”フランボワーズ””クレーム・シャンティ”で飾り付け。


【ケーキ2014】レザネフォール「マカロンカシス」 (3)

間のクリームは「クレームディプロマット(クレーム・パティシエールクレーム・+シャンティ)」
バニラアイスのように”バニラ”の香りと味が強く濃厚なクリームです!
その下には酸味の効いた”カシスクリーム”が隠れていますよv


一番下には薄い”板チョコ”が挟んであるのですが、
程よい苦味と酸味がありとても存在感があって驚きました…!

意外にも全体を一緒に食べるとあっさりとした印象になるケーキです♪

ぜひ他にも”マカロンケーキ”を作っていただきたいと思いました。


【ケーキ2014】レザネフォール「モンブラン」

念願の「モンブラン」も忘れずに購入w

ごちそうさまです♪
美味しい時間をありがとうございました^^


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【Patisserie Les Annees Folles(パティスリー レザネフォール )】
東京都渋谷区恵比寿西1-21-3
営業時間…10:00~22:00
定休日…不定休
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>>【レザネフォール】さんの過去の記事はこちらから
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