【リュードパッシー】タルト ショコラ アラビカ 
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【ケーキ】リュードパッシー「タルト2種」02

今回ご紹介するのは【RUE DE PASSY(リュードパッシー)】さんの「タルト ショコラ アラビカ」です♪
※2013年12月 頂きもの


実は頂いたことのなかった【リュードパッシー】さんのタルト。
どちらもオシャレですね^^

今回は左側のタルトからご紹介します★


【ケーキ】リュードパッシー「タルト・ショコラ」

サクッとしたショコラサブレのタルトに、ねっとりとして濃厚な”コーヒーのガナッシュ”がたっぷり。
その上の”ショコラクリーム”にもコーヒーを使用。

見た目の予想と異なり”コーヒー”も主役になっているタルトでした。
甘さもくどくなく、コーヒーの程よい苦味と香りが堪能出来ると思います♪

コーヒーには『マダガスカル産のコーヒー豆』を使用しているとこの事。


ごちそうさまです。
おいしい時間をありがとうございました^^


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【RUE DE PASSY(リュードパッシー)】
東京都目黒区鷹番3-17-6
営業時間…10:00~19:30
定休日…水曜日
※新宿高島屋「パティシェリア」への出品あり(水曜日以外)
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>>【リュードパッシー】さんの過去の記事はこちらから
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