【リュードパッシー】カシスパリブレスト 
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【ケーキ】リュードパッシー「カシスパリブレスト 」02

今回ご紹介するのは【RUE DE PASSY(リュードパッシー)】さんの「カシスパリブレスト」です♪
※2013年12月 頂きもの

「パリブレスト」という名前ですが、見た目は輪っかではなく「エクレール」に近いですね。

程よい硬さでシュクっとした食感のシュー生地の中に”2種類のクリーム”が挟んであります。
表と裏(?)で全く表情が異なっていてビックリ!

鮮やかなヴァイオレットカラーが際立つ”カシスクリーム”は一見”紫いも”かと思ってしまうくらい。
キュンっとした酸味の中にコクが感じられます。


【ケーキ】リュードパッシー「カシスパリブレスト 」01

反対側に絞られているのはコクのある”プラリネクリーム”
ナッティーな濃厚さにバタークリームのような口溶け感も。

今までに食べたことがあるようでなかった”プラリネ&カシス”の組み合わせ。
お互いの良いところを引き立てあっているようでした。

酸味とコクのバランスや、上に散らしている”ヘーゼルナッツ”の食感が絶妙で美味しかったです。


ごちそうさまです。
おいしい時間をありがとうございました^^


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【RUE DE PASSY(リュードパッシー)】
東京都目黒区鷹番3-17-6
営業時間…10:00~19:30
定休日…水曜日
※新宿高島屋「パティシェリア」への出品あり(水曜日以外)
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>>【リュードパッシー】さんの過去の記事はこちらから
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株の初心者 #-
 
とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!
コモ #-
 
ありがとうございます^^

一度に2種類のクリームが味わえて、更にその2つを合わせて楽しめる
とってもお得なパリ・ブレストです♪
シンプルな見た目ですがお勧めですよ。

ぜひまた遊びにいらしてください。

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