【エムコイデ】タルト・オ・ポム 
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【ケーキ】mkoide「タルト・オ・ポム」01

今回ご紹介するのは【m.koide(エムコイデ)】さんの「タルト・オ・ポム」写真:左です。
※2013年11月 本店にて購入

定番「ジャンドゥーヤ」と合わせて購入したのは、季節商品のこちら♪
リンゴがドドーン!と半分乗っています!
箱を開けた時からふわ~んと甘いりんごの香りが漂いますよ^^

メインのリンゴは長野産の紅玉を使用。コンポートではなく焼いているのでしょうか?
見た目は生のようですがシャクッとした食感は残りつつ、でも中まで日の通っている印象を受けました。
リンゴ本来の甘さと酸味がギュギュッと濃縮されていますv


【ケーキ】mkoide_20131104

サクッとしたタルト台の中には”リンゴのコンフィチュール”?が隠れていてこの部分だけでも焼き菓子として美味しいなぁ、と。

最初にリンゴの味と香りが広がって最後にはアーモンド生地の旨味が残る、シンプルですが美味しいタルトでしたv


ごちそうさまです♪
美味しい時間をありがとうございました^^


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【patisserie m.koide(パティスリー エムコイデ)】
東京都世田谷区奥沢6-32-9 ローズコート自由が丘 1F
営業時間…10:00~20:00
定休日…月曜日
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>>【エムコイデ】さんの過去の記事はこちらから
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