【ドゥー パティスリー カフェ】コンセルト 
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今回ご紹介するのは【D'eux Patisserie Cafe(ドゥーパティスリーカフェ)】さんの
「コンセルト」です。※2013年4月 東京支店「D'eux Patisserie a Tokyo」にて

「新作ミルフィーユが食べたい!」と思ったものの残念ながら売り切れ。
せっかくのなので食べたことのなかったこちらを購入しました♪
ドゥーさんのショコラ系は久しぶりかも…?

横から見るとハンバーガーのように段々になっていました↓




なめらかなミルク風味のショコラムースの中に、とろりとコクのあるショコラクリーム。
パリっとしたほろ苦なブラックショコラを挟んで、ザックザクの力強いサブレの土台がありました。

サブレ部分は2段?になっていてフィヤンティーヌでしょうか?
サクサクとした食感とともに”ヘーゼルナッツ”がふわっと香ります♪


「コンセルト」とはフランス語で「音楽会」という意味もあるそうです。
様々な食感が重なりあって、まさしく音楽を奏でているかのようでしたv


ごちそうさまです^^
おいしい時間をありがとうございました♪


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【D'eux Patisserie Cafe(ドゥーパティスリーカフェ)】
東京都目黒区八雲1-12-8
営業時間…10:00~20:00(Cafe:19:00)
定休日:月曜
http://deux-tokyo.com/
ecute 東京に支店「D'eux Patisserie a Tokyo」有り
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>>【ドゥーパティスリーカフェ】さんの過去の記事はこちらから
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