【リベルターブル】クリスタル 
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今回ご紹介するのは【Libertable(リベルターブル)】さんです♪
※渋谷ヒカリエ内「ShinQs」出店(2013年1月24日~2013年2月14日)

渋谷へ移転準備中の【リベルターブル】さんが、期間限定でヒカリエに出店中です!

プチガトーの他にもボンボンショコラなどが販売されています。
なんと日替わりガトーもあるそうですよ♪
※ガトーの販売は2月6日までのご予定らしいのでご注意を

実は初な【リベルターブル】さんを大人買いです^^



「クリスタル」
一見すると普通のシュークリーム…?
いえいえ実はとても凝った一品なのです。

硬すぎず歯切れの良いシュー生地。
表面は砂糖がかかりシャクリとした食感に加え、ナッツの香ばしさとカリカリとした食感が楽しめます。

中には「シャンティクリーム・プラリネクリーム・キャラメリゼされたナッツ」入り。
濃厚なプラリネクリームはパティシエールを混ぜたような(?)、少しもったりとした舌触りでした。
たっぷりのクリームの中にシャクシャクとした歯ざわりのナッツがアクセントです。
地味にシャンティクリームが感動する美味しさでした。


ごちそうさまです。
おいしい時間をありがとうございました^^

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【Libertable(リベルターブル)】
http://www.libertable.com
渋谷に移転準備中:2013年3月OPEN予定
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>>【リベルターブル】さんの過去の記事はこちらから
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