【ドゥー パティスリー カフェ】ポム・プラリネ 
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今回ご紹介するのは【D'eux Patisserie Cafe(ドゥーパティスリーカフェ)】さんの
「ポム・プラリネ」です。※2012年11月 東京支店「D'eux Patisserie a Tokyo」にて

お休み中の「マチュリテ」に変わって販売中のマカロンケーキ♪

フォークでつつくと”コツコツ”と音が聞こえるくらい、しっかりとしたマカロン生地。
硬すぎるわけではなく夜に買ったのですが湿気ていませんでした。
周りには砂糖がけされたヘーゼルナッツがゴロゴロと!!
とても香ばしく存在感もあります。

マカロン生地の間にはヘーゼルナッツのムースリーヌでしょうか?
すぅっと溶けてとても軽やかです♪





中にはお酒が効いて柔らかくに崩れた林檎のコンポートと、スライスしたフレッシュなリンゴが隠れていますよ。

下のマカロンにはうっすらとプラリネペーストとフィヤンティーヌ(?)が隠れていて、香りとサクサクとした食感をプラスしていました。
大きくて食べごたえもありとても美味しかったです^^


更に!
私が購入した後に、チョコレートのヘタと葉っぱがついて
より『リンゴ』な見た目に変わったそうですよ♪

「マチュリテ」に切り替わってしまう前に
こちらのバージョンも買いたいと思います><


ごちそうさまです^^
おいしい時間をありがとうございました♪


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【D'eux Patisserie Cafe(ドゥーパティスリーカフェ)】
東京都目黒区八雲1-12-8
営業時間…10:00~20:00(Cafe:19:00)
定休日:月曜
http://deux-tokyo.com/
ecute 東京に支店「D'eux Patisserie a Tokyo」有り
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>>【ドゥーパティスリーカフェ】さんの過去の記事はこちらから
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お久しぶりです!

マチュリテよりも気になりました!!
すごく凝ってますね。見た目も可愛いし、久しぶりに訪問したくなりました。
コモ #-
 
お久しぶりです♪

マチュリテが冬のケーキなら、こちらは秋のケーキでした^^
苺の季節になると切り替わってしまうと思うので
早めの訪問が良いかもです。
ほかにも新作がいろいろ出ていましたよ~v

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