【プレジール】カジノ 
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今回ご紹介するのは【Plaisir (プレジール)】さんの「カジノ」です。

※渋谷ヒカリエ内「ShinQs」出店(2012年10月4日~2012年10月10日)

本日までヒカリエに出店中のプレジールさん。こちらは催事限定のケーキです♪

「カジノ」はフランスの伝統菓子で、表面のうずうずが”ルーレット”を表現されているのだとか。
フランボワーズジャムを塗った生地をロール状にして型に敷き詰められています。
すごい手間ヒマかかっていそうです^^;
これはホールで見たら感動しそうなビジュアルですね!

中はフランボワーズムースとキルシュムースの2層式。
全体的に軽やかで最後に感じるキルシュの香りが印象的でした。

作りも味も繊細なケーキだと思います。こういった伝統菓子がもっと増えて欲しいです☆


ごちそうさまです。
おいしくて楽しい時間をありがとうございました^^


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【Plaisir (プレジール)】
http://ameblo.jp/plaisir-daizawa ※公式ブログ
東京都世田谷区代沢4-7-3
営業時間…10:00~20:00
定休日…月曜日(祝日なら翌火曜日)
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>>【プレジール】さんの過去の記事はこちらから
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