【オーボンヴュータン】メレンゲシャンティキャラメル 
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今回ご紹介するのは【AU BON VIEUX TEMPS(オーボン ヴュータン)】さんの「メレンゲシャンティキャラメル」です。
※2012年9月

まんまるフォルムで写真の印象よりもずっと大振りなケーキです。
クリームが多すぎてコロンコロンと転がってしまいそうにw

まずはあふれんばかりのクリームから。
「オーボンヴュータンさんのクリームならカラメルが濃厚そうv」と思っていたのですが
思っていたよりもカラメルの味はあっさり目。
ただそれが悪い意味ではなく、生クリームのコクと旨みがしっかり感じられました。
クリームの香りを殺さずキャラメルの香りも感じられる絶妙なバランスのクリームです^^*

メレンゲはフォークを入れるだけで崩れてしまうくらい繊細な焼き込み。
クリームとともにシュワっと消えてしまいました。




今の時期は和栗に惹かれますが、こちらのモンブランは外せません!

久しぶりにオーボンヴュータンさんなので、お持ち帰りで5種類も購入してしまいました。
大人買いできて幸せです♪


ごちそうさまです^^
おいしい時間をありがとうございました。


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【AU BON VIEUX TEMPS (オーボン ヴュータン )】
東京都世田谷区等々力2-1-14
営業時間…9:00~18:30
定休日…水曜日

※公式サイトなし(上記は本店の情報となります) / 日本橋高島屋店 有り
※新宿高島屋「パティシェリア」への出品あり(土のみ入荷)

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>>【オーボン ヴュータン】さんの過去の記事はこちらから
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