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【ショコラ・シック】タルト・オ・フィーグ 
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今回ご紹介するのは【Chocolat Chic(ショコラ・シック )】さんの「タルト・オ・フィーグ」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2012年4月23日~2012年5月1日)

このタルトを見た父が「しいたけかと思った」と言ったのが忘れられません(笑)
言われてみると確かに。

たっぷりのしいたけ…ではなくイチジクは硬すぎず柔らかすぎず、程よい柔らかさ^^
噛めば噛むほどプチプチシャクシャク(?)とした食感でお酒の香りがふわっと広がります。
赤ワインと紅茶で煮込んでいるそうですが、あまり紅茶の香りは感じませんでした。

中にはバニラビーンズ入りのクレームパティシエール。
サクッとしてあとから香ばしさを感じるタルト生地の中に、アーモンドクリームとイチジク。
タルトの中のイチジクは焼きこまれたせいか周りの物より少しネットリをした食感で、また違った味を楽しめました♪




今回は3品購入しました。

ごちそうさまです。
おいしい時間をありがとうございました^^


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【南青山 Chocolat Chic(ショコラ・シック )】
http://www.chocolat-chic.com/
東京都港区南青山2-17-7
営業時間…10:00~18:30(L.O.18:00)
定休日…水曜日
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>>【ショコラ・シック】さんの過去の記事はこちらから


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