【レ・サンク・エピス】オペラ 
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今回ご紹介するのは【Les Cinq Epices(レ・サンク・エピス)】さんの「オペラ」です。
※2012年2月 本店にて

この写真では見えませんがちゃんと金箔も飾ってあります。

『アーモンド生地・ガナッシュ・コーヒー風味のバタークリーム』が層になったフランスの定番菓子。
フォークを入れるとじゅわ~っとシロップが染みでてきました。
こんなにもジューシー(?)なオペラは初めてかも…!
お酒(コニャック)がふわりと香ります。

バタークリームもコーヒーの香りと共にスゥっと溶けていきました。




ミルクポッドの丸~いラインが私好み♪

ごちそうさまです。
おいしい時間をありがとうございました^^


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【PATISSERIE Les Cinq Epices (パティスリー レ・サンク・エピス)】
http://www.cinq-e.jp/
東京都品川区南品川2-17-26 アスキー南品川III 1F
営業時間…11:00~20:00
定休日…月曜日
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>>【レ・サンク・エピス】さんの過去の記事はこちらから


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