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【クリスマスアントルメ2011の会】 プレジール:クリスマスアントルメ 
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☆ クリスマスアントルメ 2011の会 ☆
主催:ひらりさん

※年を越してしまいましたが、もうしばらくクリスマスネタが続きます(汗


mixiコミュニティ「幸せのケーキ共和国」にて開催されたイベント、
「クリスマスアントルメ 2011の会」に参加をさせて頂きました^^

8パティスリー:計11種のアントルメが一堂に会したとても豪華なイベントでした!
貴重な体験をさせて頂きありがとうございます!

■頂いたアントルメリスト■
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イデミ・スギノ
ドゥー・パティスリー・カフェ
プレジール
ラ スプランドゥール
アステリスク
エーグルドゥース
パリ・セヴェイユ
アカシエ
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今回ご紹介するのは【Plaisir (プレジール)】さんの「ノエル・ルージュ」です。



「ノエル・ルージュ」
紅茶風味のビスキュイにベリーのムースを合わせ、
甘酸っぱいベリーのジュレとホワイトチョコレートムースを詰めました。


マカロンなどを全て外すと、中からメインのアントルメが現れます♪
紅茶ビスキュイ生地の上にベリーのムース。
中は下からベリーのジュレ・ホワイトチョコのムースと続きます。

ベリーのムースは甘酸っぱくて、ふわっシュワっした口溶け…v
香りがとても良く苺(?)が一番強く感じました。フレッシュ感がありとても好みの味。
少しチープな表現ですが…クリームのコクが加わっていちごみるくのような美味しさです♪






断面はこんな感じです。
ベリームースの色鮮やかなピンク色が印象的。



華やかな見た目にもう釘付け♪

「さすが棒シェフ!」と思ってしまうくらい、乙女心わしづかみなデザインでした。
今回頂いたアントルメの中で一番お気に入りのビジュアルですv
味も私好みでした。




ごちそうさまです。
美味しくて貴重な時間をありがとうございました^^


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【Plaisir (プレジール)】
http://ameblo.jp/plaisir-daizawa ※公式ブログ
東京都世田谷区代沢4-7-3
営業時間…10:00~20:00
定休日…月曜日(祝日なら翌火曜日)
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>>【プレジール】さんの過去の記事はこちらから

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