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【カー・ヴァンソン】タルト・ノア 
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今回ご紹介するのは【patisserie K.ViNCENT(パティスリー・ カー・ヴァンソン)】さんの「タルト・ノア」です。
※「新宿伊勢丹 マ・パティスリー」 期間限定出店 (2011年10月4日~10月10日)

キャラメル&ナッツ好きには堪らないタルトを発見!

こちらのタルトはシャンティクリームなどのつなぎは一切なし。
タルトの中は ”くるみ”ONLY とかなり直球なタルトです!!

くるみ一つ一つをコーティングしたキャラメルはねっとりとした柔らかさがあり
思っていたよりもずっと甘さは控えめ。
まとわりつくような甘さがなく、ハチミツのような風味を感じる濃厚さです。

じっくりローストをされたくるみは程よい苦味と食感が楽しめます。
キャラメルの甘さとクルミのほろ苦さが奏でる絶妙なハーモニー♪




もう食べても食べてもくるみが減らないのですよ(笑)
ナッツ好きな方にはぜひ食べていただきたいです!
ただ、ケーキと言うよりは焼き菓子に近いと思っていただいた方が良いと思います。


今回はミルフィーユなどのパイ系が購入出来なかったので本店に行きたいと思いました。
スペシャリテ(?)のチョコレートケーキも食べてみたいです。


ごちそうさまです^^
おいしい時間をありがとうございました。


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【patisserie K.ViNCENT (パティスリー・ カー・ヴァンソン)】
http://www.k-vincent.com/
※音が出ます
東京都新宿区筑土八幡町1-2 第3NKビル 1F
営業時間…11:00~19:00
定休日…水曜日・木曜日
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