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【アレグレス 広尾】ネヴァ 
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今回ご紹介するのは【Patisserie Allegresse HIROO(アレグレス 広尾 )】さんの「ネヴァ」です。
※2011年8月 本店にて

オフホワイトと淡いピンクの色合わせが何ともキュート♪

こちらはホワイトチョコレートがベースになっています。
優しくミルキーなコクのあるホワイトチョコムース。



中央にはビターなチョコレートガナッシュとチェリー入り。
お酒は弱いほうだと思います。
ガナッシュの力強い存在感がありますね。
ベリーなどではなく更にチョコを合わせるのは珍しいと思います。


見た目の優しい印象とは裏腹に、意外にもしっかりとコクのあるケーキでした。
ホワイトチョコレートを堪能されたい方に…


ごちそうさまです^^
ありがとうございました。

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【Patisserie Allegresse HIROO(アレグレス 広尾 )】
東京都渋谷区広尾5-1-43 FLEG HIROO ZERO 1F
営業時間…9:00~19:30、9:00~21:00(サマータイム期間中)
定休日:水曜
http://www.allegresse.co.jp/
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>>【アレグレス 広尾】さんの過去の記事はこちらから

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なり #-
 
可愛らしい色合いのタルトなのにガツンとなんですね!!(笑)
是非食べてみたいです☆
コモ #-
 
そうなんですよw
ホワイトチョコですし優しくアッサリかと思いきや、芯がしっかりしてました!

こちらのケーキは通年販売されているみたいです^^

秘密にする

 
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