【プレジール】タルトシトロン 
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今回ご紹介するのは【Plaisir (プレジール)】さんの「タルトシトロン」です。
※本店にて

タルトシトロンといえば表面にこんもりと乗ったメレンゲが特徴的。

こちらのタルトはそのメレンゲがなく、何と表面がカラメリゼされています!
ナイフを入れるとパリッと音を立てて割れるカラメル♪
目でも耳でも楽しませてくれますねv

実はあのモニュっとしたメレンゲの食感がちょっと苦手で…
このアレンジは凄く嬉しかったです!




中にはさわやかな香りのレモンクリームがたっぷり。
甘さを残しつつスッキリとした感じがします。個人的にはもっと酸味が強くてもOKでした。

サックリとしたタルトと一緒にいただけばいくつでも食べれてしまいそうですね。
レモンコンフィも嫌な苦味がなく食べやすかったですv


ごちそうさまです。
ありがとうございました^^


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【Plaisir (プレジール)】
http://ameblo.jp/plaisir-daizawa ※公式ブログ
東京都世田谷区代沢4-7-3
営業時間…10:00~20:00
定休日…月曜日(祝日なら翌火曜日)
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>>【プレジール】さんの過去の記事はこちらから


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