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【ピュイサンス】タルトフレーズ 
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今回ご紹介するのは【PUISSANCE (ピュイサンス)】さんの「タルトフレーズ」(写真:右)です。
※2011年6月 新宿高島屋「パティシェリア」にて

苺の季節ももう終盤。ぎりぎり購入することができました…!
ドーン!と乗ったシャンティクリームがインパクト大なケーキです。
【ピュイサンス】さんのクリームもタルトも好きなので、迷わず購入シートにチェックしちゃいました。

シャンティクリームは甘みがしっかり。
コクがあって練乳っぽい甘みを感じましたv
元々練乳を使用しているのか、砂糖と生クリームが混ざってそう感じたのか。

思わず口元が緩んでしまう…幸せな美味しさです♪




サクっとしたタルトの中にはアーモンドクリーム入り。
前はもっと硬い印象がありましたが、久しぶり過ぎて忘れてしまいました。
カスタードクリームはフレッシュな苺とタルト生地をうまく繋いでくれますよね。

見た目を気にせず、全パーツ一緒に食べるのがやはりおすすめです!
うーん。久しぶりにこちらの「モンブラン」が食べたくなりました。
これはリピートしてしまうほど好きなんですv (そして写真を差し替えたい…)

ごちそうさまです^^
ありがとうございました


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【PUISSANCE (ピュイサンス)】
http://www.puissance.jp  ※音が出ます
営業時間…9:30~18:30
定休日…木曜日・不定休
※新宿高島屋「パティシェリア」への出品あり(水~金定休)
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>>【ピュイサンス】さんの過去の記事はこちらから

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