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【イルフェジュール】フレジエ 
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今回ご紹介するのは【il fait jour(イルフェジュール)】さんの「フレジエ」です。
※「伊勢丹新宿 マ・パティスリー」 期間限定出店 (2011年4月13日~2011年4月19日)

【イルフェジュール】さんはフルーツを使用したスイーツが多いらしく、苺を使用したケーキだけでも4種類以上!!
どれもキラキラと輝いて、何を購入するかかなり迷ってしまいました。

「タルトフレーズ」と迷いつつ、今回は「フレジエ」を購入です。
画像ではわかりづらいのですが生地はきれいなうぐいす色でピスタチオを使用。

ふわふわとした生地でほろりとほどける…少しカステラを思わせる生地でした。
ただもう少し…ピスタチオの味が主張していたら嬉しかったです。
ピスタチオ好きなので…。

クリームはとっても滑らか。軽くて優しい味です。
生地と滑らかなクリームとフレッシュな苺が口の中で一体になる感覚が溜まりません♪
中にも丸ごと苺が隠れていて「一体いくつの苺が使用されているの!?」と驚いてしまいました。


「フレジエ」は見つけたらとりあえず購入しているのですが
『ピスタチオ・バタークリーム』を使用したがっつり系になかなか出会えません。
いつか理想の「フレジエ」に会ってみたいです。


ごちそうさまです^^
ありがとうございました。

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【il fait jour(イルフェジュール)】
神奈川県川崎市麻生区下麻生2丁目29-8
営業時間…[月~土]10:00~20:00、[日・祝]10:00~19:00
定休日:なし
http://www.ilfaitjour.com/
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>>【イルフェジュール】さんの過去の記事はこちらから

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