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【ルージュブランシュ】栗の山 
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今回ご紹介するのは【Rouge Blanche(ルージュ ブランシュ) 】さんの「栗の山」です。
※2011年3月 本店にて

ちょっと変わったお名前のケーキです。
薄く砂糖をまぶしたスポンジケーキを土台とし、その上にマロンムース・マロンクリームと言った構成。
クリームの上と中にはごろんと栗の渋皮煮が…!正に名前の通り??
写真じゃわかりませんがねっとりとした渋皮の栗餡も入っています。



同じ栗系ということで、以前ご紹介した「クリームモンブラン」に似ていました。
あちらが和栗ならこちらは洋栗といった感じです。
不思議な事に名前と食べた印象が逆転してしまいました。

ごちそうさまです^^
ありがとうございました。


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【Rouge Blanche(ルージュ ブランシュ)】
http://www.rougeblanche.com/
東京都大田区田園調布1-7-4
営業時間…10:00~19:00
定休日…月曜日
※上記は本店の情報です。田園調布店の情報は公式サイトにてご確認ください
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>>【ルージュブランシュ】さんの過去の記事はこちらから


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