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【L'Epicurien】「ア・ドマーニ」  
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※この調子だと旬の時期にケーキのご紹介が出来なさそうなので、
今日からは最近物と過去の物を紹介していこうと思います!

【ケーキ】レピキュリアン「ア・ドマーニ」


今回ご紹介するのは【L'Epicurien(レピキュリアン)】さんの「ア・ドマーニ」です。
※2010年10月 新宿高島屋「パティシェリア」にて購入

箱を開けた途端にふわりとカラメルの良い匂いがしました。
チョコレートのムースの表面は、
少し苦味を感じるくらいしっかりとカラメリゼされています。

サクサクとした土台の上にはカラメリゼされたムースよりも
ミルキー(?)なチョコムース。舌触りもとろりとした感じ。
その中にマロンと洋ナシがコロコロと入っておりました。

ショコラにマロンにカラメル…すごく私好みのケーキでした。


ごちそうさまでした。


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【L'Epicurien】
公式サイトなし
※新宿高島屋「パティシェリア」への出品あり(金・土・日)
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