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【キャトル】ミルフィーユ 
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今回ご紹介するのは【Patisserie Francaise Quatre(フランス菓子 キャトル) 】さんの「ミルフィーユ」です。
※2011年2月 渋谷東急東横店にて購入

まずは何といっても主役の苺から。みずみずしく甘さも強くておいしいです!
こんなにたくさん使われているのも嬉しいですよね♪

パイ生地にココア生地を起用している、一風変わったミルフィーユ。
意外にも甘さのないビター生地でした。
サクサクとしていますがバターの味はあまり印象に残っていません…
うま~くフォークを入れないと中のクリームと苺が出てしまうので危険ですw



苺同様、目を引くのが鮮やかな山吹色のカスタード!!
もったりとしたクリームはバニラと卵の香りが広がり存在感があります。
「赤・白・黄・茶」と色のコントラストが楽しく、たくさん写真を撮ってしまいました♪


何となく凝ったケーキよりも、果物を活かした定番ケーキ(ショートケーキ・ロールケーキ)が美味しそうな印象を受けました。
個人的には「和栗のモンブラン」が気になっています。

ごちそうさまでした^^


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【Patisserie Francaise Quatre(フランス菓子 キャトル)】
http://www.quatre.co.jp/
東京都目黒区柿の木坂3-11-4
営業時間…10:00~20:00
定休日…なし
※上記は本店の情報です。この他の各店舗情報は公式サイトにてご確認ください
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>>【キャトル】さんの過去の記事はこちらから


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えほんキブン #2eH89A.o
 
いつも楽しく見ています★
コモ #-
 
えほんキブンさん、はじめまして♪
いつもブログに来ていただきありがとうございます!
コメントまで頂けてとても嬉しいです^^

ブログも拝見させていただのですが、
その日の気分に合わせた絵本が見つけられてすごく素敵でしたv
本当に心が温かくなりますね~

ぜひまた遊びに来てください♪

秘密にする

 
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