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【リョウラ】カシスとバナナ!珍しい組み合わせのエクレール ダムルージュ 
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リョウラ_181013

今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「エクレール ダムルージュ」です。
※2018年10月 本店にて購入

しばらく行けていなかったら、ショーケースはすっかり秋模様。
待ちに待った「和栗のモンブラン」も並んでいましたよ♪


リョウラ_エクレール ダムルージュ

サクサクの”エクレア”生地の中に「軽めのキャラメルシャンティ、カシスと洋梨のムース、バナナのババロア、洋梨のジュレ、カシスのコンフィチュール」が挟んであります。

主張の強い”バナナ”を始め、これだけの素材を使っているのにお互いケンカすることなく成り立っていました。
今まで頂いてきたエクレールの中で一番複雑な組み合わせかも?


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【Ryoura(リョウラ)】
http://www.ryoura.com/
東京都世田谷区用賀4-29-5 グリーンヒルズ用賀ST 1F
営業時間…11:00~19:00(日曜日・祝日は変動あり)
定休日…主に火曜日・水曜日(毎月facebookにて公開)
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>>【リョウラ】さんの過去の記事はこちらから
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