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【アカシエ】チョコミントのケーキ!シャルムマント 
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今回ご紹介するのは【PATISSERIE Acacier(パティスリー・アカシエ)】さんの「シャルムマント」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2018年8月15日~8月21日)

最近流行りの”ミント”がなんとケーキにまで。
チョコミントは好きですが「わざわざケーキにしなくても…」と思いつつ、いただいてみました。

一口目からすごいミント臭です!
しかもアイスとかにあるミントフレーバーではなく、ちゃんと”ハーブ”らしさを感じるミントの香り。

構成は「ミントのグラサージュ。アルコール入りのミントクリームの中にチョコチップ。アルコール入りのミントガナッシュクリーム。チョコレートクッキー生地。周りはクランブルショコラ。」

”ミントガナッシュ”とムースのバランスが絶妙でした。
正直、話題性狙いかと思ってしまったのですが、ちゃんとケーキとしてのこだわりを感じました。
意外とクセになる味かもしれませんね。


ごちそうさまです。
おいしくて幸せな時間をありがとうございました^^


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【PATISSERIE Acacier(パティスリー アカシエ)】
http://d.hatena.ne.jp/acacier2007/
埼玉県さいたま市浦和区仲町4-1-12 プリマベーラ1F
営業時間…10:00~19:00
定休日…水曜(祝日の場合は変動あり)
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>>【アカシエ】さんの過去の記事はこちらから
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