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【ユウササゲ】見た目は大きい目玉焼き!?マングーフロマージュ 
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ユウササゲ_マングーフロマージュ

今回ご紹介するのは【Yu Sasage(ユウ ササゲ)】さんの「マングーフロマージュ」です。
※マ・パティスリー期間限定出店(2018年8月1日~8月7日)

土台はサクッとした”クッキー生地”
その上に”アーモンド”系の生地でしょうか?ジュワッとシロップもしみているようです。

サッパリとしながらもコクのある”レアチーズムース”の中に、ふわっととろける”マンゴーのムース”
そして上には酸味しっかりとした酸味のある”マンゴーのジュレ”を乗せています。

クッキー生地にも少し塩気があるようで、
一緒に食べると”チーズクッキー”のような味わいも感じました。


ユウササゲ_20180801_1


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【Patisserie Yu Sasage(パティスリー ユウ ササゲ)】
http://ameblo.jp/patisserieyusasage2013/
東京都世田谷区南烏山6-28-13
営業時間…10:00~19:00
定休日…火曜日
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>>【ユウササゲ】さんの過去の記事はこちらから
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