FC2ブログ
【ユウササゲ】マスカルポーネと紅茶のマリアージュ♪サンフォニー 
このエントリーをはてなブックマークに追加
ユウササゲ_サンフォニー_1

今回ご紹介するのは【Yu Sasage(ユウ ササゲ)】さんの「サンフォニー」です。
※マ・パティスリー期間限定出店(2018年8月1日~8月7日)

何層にもレイヤーの分かれたケーキ。
土台は”グラノーラ”のような(ナッツの?)独特の風味のある分厚い”クッキー生地”の上に、
”ホワイトチョコ”のようなねっとりとした”ガナッシュ”

メインはまろやかな”マスカルポーネムース””紅茶”を染み込ませたしっとりとした生地となっています。
上にあるのは”アールグレイ”のムースでしょうか?
柔らかな素材を絶妙に重ねたケーキ。

ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

★Instagram随時更新中!ぜひ遊びに来てください★
Instagram

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【Patisserie Yu Sasage(パティスリー ユウ ササゲ)】
http://ameblo.jp/patisserieyusasage2013/
東京都世田谷区南烏山6-28-13
営業時間…10:00~19:00
定休日…火曜日
====================================
>>【ユウササゲ】さんの過去の記事はこちらから
関連記事
スポンサーサイト



 

秘密にする

 
トラックバックURL
http://momotalt.blog133.fc2.com/tb.php/1404-8d0a1674