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【エチエンヌ】濃厚チーズにフレッシュブルーベリー♪チーズタルト 
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エチエンヌ「チーズタルト」

今回ご紹介するのは【Patisserie Etienne(パティスリー エチエンヌ )】さんの「チーズタルト」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2018年7月4日~7月11日 期間限定出店

プリッとした”ブルーベリー”には神奈川の農家さんが摘み取ったものを使用しているそう。
”ブルーベリーのシャンティクリーム”に、シュワっと溶ける”ブルーベリーのムース”
ねっとり濃厚な”チーズクリーム”を合わせています。

土台は薄めの”クッキー生地”ながら、焼きが強くほろ苦さを感じるほど。
塩気のある濃厚な”チーズ”とベリーの酸味がよく合っていました。

個人的に【エチエンヌ】さんの「チーズケーキ」はハズレなしです♪


ごちそうさまです。
おいしくて幸せな時間をありがとうございました^^


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【Patisserie Etienne(パティスリー エチエンヌ )】
http://etienne.jp/
神奈川県川崎市麻生区万福寺6-7-13 マスターアリーナ新百合ヶ丘 1F
営業時間…10:00~19:00
定休日…水曜日
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>>【エチエンヌ】さんの過去の記事はこちらから
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