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【ヴォワザン】見た目から想像できない唯一無二のケーキ! 
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ヴォワザン「コルバ」1

今回ご紹介するのは【Patisserie Voisin(パティスリー ヴォワザン)】さんの「コルバ」です。
※本店にて購入(2018年3月)

ナイフを入れた時からみっちりと抵抗を感じる硬さがあります。
ムースがメインではなくじっとりとした重さのある生地がメインです。

”ドライフルーツ””ナッツ””チョコレート”が入っていますが全て生地と一体になっているので
見た目はどこに入っているのかわかりません。
”ラム酒”がしっかりと効いていて、じっとりねっとりとした食感です。

ナッツのコリコリ感とイチジクのプチプチ感、
そして土台のサクサクとした”サブレショコラ”の食感などが楽しめます。

見た目や味は異なりますが、横浜の銘菓「ラムボール」に近いと言えば
イメージ伝わりますでしょうか?


ヴォワザン「コルバ」0

「チョコレートでコーティングしたムース系かな?」と思わせておいて
いざ頂いてみたらまったく想像と異なるケーキで驚きました!

パウンドケーキ寄りの生ケーキといった感じであまり他では見かけないタイプのケーキです。
味はもちろんサプライズ感やヴォワザンならでは感もあり、
久しぶりに人に勧めたいと思うケーキでした。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【Patisserie Voisin(パティスリー ヴォワザン)】
https://www.voisin-2009.com/
東京都杉並区浜田山3-34-27
営業時間…11:00~20:00
定休日…不定休
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>>【ヴォワザン】さんの過去の記事はこちらから
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