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【ブロンディール】じっくり煮詰めているのにフレッシュ感も!?タルトタタン 
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ブロンディール「タルトタタン」1

今回ご紹介するのは【blondir(ブロンディール)】さんの「タルトタタン」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2018年2月15日~2月20日)

見た目ではわかりにくいのですが、
5ミリ幅ほどにスライスされじっくりと煮詰められた”リンゴ”が何層にも重なっています。
くし切りじゃないのは意外と珍しい気がしますね。

しっかりと煮詰めていてもシャクリとした食感も残っており、
ジューシーなリンゴの香りもちゃんと感じられます。

土台はバリバリの香ばしい”パイ生地”で、塩気もありました。
パイ生地とリンゴと”生クリーム”の三位一体の美味しさを楽しむ一品。

思っていたよりもフレッシュなリンゴの旨味が前面に感じられますよ♪


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【blondir(ブロンディール)】
http://www.blondir.com/
東京都練馬区石神井町4-28-12
営業時間…11:00~20:00
定休日…水曜日
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>>【ブロンディール】さんの過去の記事はこちらから
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