【リョウラ】黒胡椒入りメレンゲ!?デジール 
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リョウラ「デジール」

今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「デジール」です。
※2017年12月 本店にて購入

順番が逆になりますが、年末に頂いたケーキもご紹介したいと思います。

トップと周りを囲むのはなんと”黒胡椒入りのメレンゲ”!!
個人的にメレンゲは苦手なのですが、
卵臭さがなくもっちり滑らかに溶けていく舌触りは食べやすかったです。
アクセントの”黒胡椒”もしっかり香ります。

杏仁風な香りの”アーモンドミルクのムース”の中に、
”バニラのババロア”と少し硬めの”フリュイルージュのジュレ”がたっぷり入っていますよ。

甘酸っぱいジュレをメレンゲの甘さが包み込んで一体感のあるケーキでした。
ベリー系の紅茶が良く合います!


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【Ryoura(リョウラ)】
http://www.ryoura.com/
東京都世田谷区用賀4-29-5 グリーンヒルズ用賀ST 1F
営業時間…11:00~19:00(日曜日・祝日は変動あり)
定休日…主に火曜日・水曜日(毎月facebookにて公開)
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>>【リョウラ】さんの過去の記事はこちらから
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