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【リョウラ】待望のショコラメイン!エクレール アンソレイエ 
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リョウラ_180109

今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「エクレールアンソレイエ」です。
※2018年1月 本店にて購入

あけましておめでとうございます。
旧年中は数ある中から当ブロブへ足を運んでいただきありがとうございました。
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。

と言う訳で、2018年初のケーキは昨年も大変お世話になった【リョウラ】さん!
もうほぼ毎月通っていますね。
年が明けて新作のケーキが多数並んでいましたよ♪


リョウラ「エクレールアンソレイエ」

「エクレールアンソレイエ」

エクレールも新作が2種類出ていました。
いつもは果物が主役ですがこちらは”プラリネ”が主役!
いつも通りサクッとした”シュー生地”の中には、一番下に”クレーム パティシエール”を敷き、
その上に”プラリネとショコラ”の2層のムース。
たっぷりと絞られた”生クリーム”にもプラリネが香ります。

”マーマレード”の爽やかでほのかな苦味が全体を引き締めていますよ。
いつも思うのですが、表面の”マカロン生地”が全体にサクサク感をプラスして
良いアクセントになっているんですよね。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【Ryoura(リョウラ)】
http://www.ryoura.com/
東京都世田谷区用賀4-29-5 グリーンヒルズ用賀ST 1F
営業時間…11:00~19:00(日曜日・祝日は変動あり)
定休日…主に火曜日・水曜日(毎月facebookにて公開)
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>>【リョウラ】さんの過去の記事はこちらから
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