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【アルカション】じっくり煮詰めて♪タルトタタン 
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【アルカション】タルトタタン

今回ご紹介するのは【ARCACHON(アルカション)】さんの「タルトタタン」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2017年11月29日~2017年12月5日)

じっくり煮詰められて艶やかなタタン♪
そこに”生クリーム”が乗っていたら…買ってしまいますよね。

濃厚でミルキーな”生クリーム”はほんのり微糖?
りんご”はじっくり煮詰められて、まるで”パードドフリュイ”のように一つの塊のようになっています。
濃厚な甘さの中にりんごの酸味を感じますね。

土台は少し苦味を感じるくらいしっかり焼き込まれた”クッキー”生地でほろほろと崩れます。
じっくり煮詰められて喉が渇きそうな甘さをミルキーな生クリームがまろやかにしてくれます。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【ARCACHON(アルカション)】
http://arcachon.jp/
東京都練馬区南大泉5-34-4
営業時間…10:00~20:00
定休日…火曜日
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>>【アルカション】さんの過去の記事はこちらから
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