【メゾン・ド・プティ・フール】始まりました!和栗のモンブラン 
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【ケーキ】メゾプティ「和栗のモンブラン」

今回ご紹介するのは【メゾン・ド・プティ・フール】さんの「和栗のモンブラン」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2017年9月27日~10月3日 期間限定出店

こちらでも「和栗のモンブラン」が始まっています♪
乾燥を防ぐ為にカップの蓋つきというのがありがたいですね。

全体を覆うのは細めの絞りで”和栗”がほっこり香る少し甘めのクリーム。
中は無糖?の”生クリーム”ですかね。こちらもたっぷりと。

土台はかなり薄めの”メレンゲ”でサックリ感はありますが、カラメル風な香ばしさなどの存在感は薄め。
全体的に繊細で柔らかなクリームに寄り添う感じでしょうか。

フォークを入れただけで全体が崩れてしまう柔らかさも「和栗のモンブラン」の醍醐味ですね♪

【ケーキ】メゾプティ_190930 (2)


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【メゾン・ド・プティ・フール】 ※本店
https://mezoputi.com/shop/
東京都大田区仲池上2-27-17
営業時間…9:30~18:30
定休日…無休
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>>【メゾン・ド・プティ・フール】さんの過去の記事はこちらから
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