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【エーグルドゥース】今年も始まりました!トルシュー・マロン 
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【ケーキ】エーグルドゥース_190916 (1)

今回ご紹介するのは【Aigre Douce(エーグル・ドゥース)】さんの「トルシュー・マロン」です。
※2017年9月購入

【エーグルドゥース】の人気商品といえばこの「モンブラン」!
自家製”マロンクリーム”を使用していて注文してから作ってくださいます。

でも実は初めて頂きました。
と言うのもこちらのケーキ、賞味期限はたったの1時間!
持って帰るだけでギリギリの時間です。
そのこだわりの理由は土台となる”メレンゲ”が湿気る前に食べて頂きたいからなのだとか。


【ケーキ】エーグルドゥース「トルシュー・マロン」 (1)

早速フォークを入れてみると、ふわふわな”生クリーム”の後にサクサクっとした”メレンゲ”に当たります。
”マロンクリーム””栗”の香りはしつつも、濃厚さよりミルキーさを感じるクリームでした。
まだ走りだからか栗の香りは弱めだったような気がします。
和栗らしく繊細な香りです。

まろやかな生クリームとサクサクほろほろと崩れる焼きメレンゲとの一体感は抜群です。
気づけばペロリといただいてしまいました。
人気なのもうなづける一品。


ごちそうさまです。
おいしくて幸せな時間をありがとうございました^^

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【Aigre Douce(エーグル・ドゥース)】
東京都新宿区下落合3-22-13
営業時間…10:00~19:00
定休日…水曜日
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>>【エーグル・ドゥース】さんの過去の記事はこちらから
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