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【ユウササゲ】とうもろこしのケーキ!?サントノーレキャラメルマイス 
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【ケーキ】ユウササゲ「サントノーレ・キャラメル・マイス」

今回ご紹介するのは【Patisserie Yu Sasage(パティスリー ユウ ササゲ)】さんの「サントノーレキャラメルマイス」です。
※マ・パティスリー期間限定出店(2017年8月16日~8月21日)

今回一番いただきたかったケーキ!
「サントノーレ」だけでも気になるのに、使われているのはなんと”トウモロコシ”!!

メインは甘さしっかりのこっくりとした”塩キャラメルクリーム”です。
その中に”トウモロコシのクリーム”が隠れていますよ♪
味としてはコーンクリーム缶に近いイメージでしょうか。

せっかくの変わった食材なので生クリームもトウモロコシ味だったら面白かったかなと思いました。
もしくはトウモロコシらしく醤油キャラメル…とか。
とは言え、野菜を使っても違和感なく美味しくいただけるのは流石ですね♪
こちらも、ちょっと生地がしんなりしてしまっていたのが少し気になりました。

【ケーキ】ユウササゲ_170820 (2)

という訳で堪能しました【ユウササゲ】さんのケーキたち。
今回は催事出店だったせいか少し生地のしけり具合が気になってしまいました。
どうしてもお店よりは作ってから時間がたってしまいますかね。

とは言え素材の繊細な組み合わせは健在!
つい間が空いてしまいましたがまめにいただきたいですね♪


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【Patisserie Yu Sasage(パティスリー ユウ ササゲ)】
http://ameblo.jp/patisserieyusasage2013/
東京都世田谷区南烏山6-28-13
営業時間…10:00~19:00
定休日…火曜日
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>>【ユウササゲ】さんの過去の記事はこちらから
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