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【プラネッツ】マロンカシス 
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今回ご紹介するのは【PATISSERIE LE PLANETS(パティスリー・プラネッツ)】さんの「マロンカシス」です。
※2011年1月 新宿高島屋「パティシェリア」にて購入

ケーキと言うよりはかなり豪華なシュークリームと言った方がイメージが伝わりそうです。
上下に分かれたリング状のシュー生地の中には「カスタードクリーム・生クリーム・砕いたマロングラッセ」入り。
シューの上にはお酒の風味がするちょっと固めの「マロンクリームとカシスのソース」。

【ケーキ】プラネッツ「マロン・カシス」02

カスタードクリームはリッチなタイプではなく懐かしい感じがしました♪
【プラネッツ】さんのスイーツは良い意味で、フランス菓子ではなく洋菓子だと思います。
ちょっとだけ残念だったのは、生地が乾燥(パサパサ?)していた事ですかね。

意外とマロングラッセ率が高く食べ応えもばっちり!
とても大きいのでシェアして食べても良さそうですよ。

ごちそうさまでした^^


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【PATISSERIE LE PLANETS(パティスリー・プラネッツ)】
東京都練馬区大泉学園町5-8-20
営業時間…10:00~19:00
定休日:水曜日
http://www.planetes.jp/
※新宿高島屋「パティシェリア」への出品あり(月・日 定休)
ecute 大宮に支店有り
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>>【パティスリー・プラネッツ】さんの過去の記事はこちらから

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