【ブロンディール】シンプルに見えて小業が効いてる!シブーストマロンカシス 
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【ケーキ】ブロンディール「シブーストマロンカシス」 (2)

今回ご紹介するのは【blondir(ブロンディール)】さんの「シブーストマロンカシス」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2017年2月22日~2月28日)

メインは甘さと酸味がしっかりとした”カシスのシブーストクリーム”
少しえぐみ?のような独特の香りが感じられるかも?


【ケーキ】ブロンディール「シブーストマロンカシス」 (1)

土台はサクサクほろりとした”クッキー生地”の中に、ねっとりとした”マロンクリーム”がたっぷりと入っています。
タルト表面を覆う”ホワイトチョコレート”には”ココナッツ”が混ぜこんであり、
全体でいただくとホワイトチョコのパキッと感が活きてきますね。

今ではすっかり定番の“マロン×カシス”の組み合わせですが
さりげないホワイトチョコレートのおかげで単調なケーキにならず
【ブロンディール】ならではの個性を感じられました。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【blondir(ブロンディール)】
http://www.blondir.com/
東京都練馬区石神井町4-28-12
営業時間…11:00~20:00
定休日…水曜日
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>>【ブロンディール】さんの過去の記事はこちらから
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