【アシッドラシーヌ】見た目が斬新な濃厚チョコケーキ!レプリス 
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【ケーキ】アシッドラシーヌ「レプリス」 (3)

今回ご紹介するのは【acidracines(アシッドラシーヌ)】さんの「レプリス」です。
※2017年1月 本店にて購入

あまり見かけない独創的なビジュアルのこちらは”チョコレート”が主役のケーキ。
土台はパキッとした”サブレショコラ”でケーキの表面にはカリカリとほろ苦い”カカオニブ”がまぶしてあります。


【ケーキ】アシッドラシーヌ「レプリス」 (2)

メインの”チョコレート”はムースよりもねっとりじっとりとしていて、
”チョコとスポンジ生地”が一体化したような濃厚さです。

そこに香ばしい”ナッツ”と甘酸っぱい”フランボワーズのコンフィチュール”がアクセントとなっていました。
食感がおもしろく、関東でもあまり食べたことのないケーキです。


ごちそうさまです^^
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【acidracines(アシッドラシーヌ)】
http://www.acidracines.com/
大阪府大阪市中央区内平野町1-4-6
営業時間…[月?土]11:00~20:00、[日のみ]11:00~18:00
定休日…水曜日・木曜日
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>>【アシッドラシーヌ】さんの過去の記事はこちらから
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