【アシッドラシーヌ】ハーブの香りがクセになる!?レザンヌ&定番シュー・ア・ラ・クレーム 
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【ケーキ】アシッドラシーヌ「レザンヌ」 (2)

今回ご紹介するのは【acidracines(アシッドラシーヌ)】さんの「レザンヌ」です。
※2017年1月 本店にて購入

”白ワイン””クレーム・オ・ブール”に、なんと”ローズマリー”の生地を重ねた一品!
これは結構ローズマリーが主張してくるので”ハーブ”系のケーキが苦手な人には厳しいかもしれません。

ですが一口二口と食べ進めるほどに慣れてきて意外とクセになってしまうのですよね。
クリームには”バター”が使われているので少しヌルッとした食感がありました。
間に挟んだ”リンゴのコンポート”と”ロティ”がフレッシュ感をプラスしてくれます。
ほんのり柑橘の香りがしたような?


【ケーキ】アシッドラシーヌ「シュー・ア・ラ・クレーム」 (1)

「シュー・ア・ラ・クレーム」
見た目に反して意外とザクッとした生地の中にぽってりと濃厚な”クリーム”がみっちり詰まっています^^
”バニラビーンズ”もたっぷりですが、
それ以上に”お酒(キルシュ?)”がしっかりと効いていて大人味のシュークリームです。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【acidracines(アシッドラシーヌ)】
http://www.acidracines.com/
大阪府大阪市中央区内平野町1-4-6
営業時間…[月?土]11:00~20:00、[日のみ]11:00~18:00
定休日…水曜日・木曜日
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>>【アシッドラシーヌ】さんの過去の記事はこちらから
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