【アヴランシュ・ゲネー】ワイン香る大人味♪オペラ フィグ ヴァンルージュ 
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【ケーキ】アヴランシュゲネー「オペラ フィグ ヴァンルージュ」 (1)

今回ご紹介するのは【Avranches Guesnay (アヴランシュ・ゲネー)】さんの「オペラ フィグ ヴァンルージュ」です。
※2017年1月 本店にて購入

伝統菓子「オペラ」をアレンジした一品。
フォークを入れるとじゅわっと”赤ワインのシロップ”が溢れてきました。

プチプチとした”いちじくのガナッシュ”からは”スパイス”のような風味が感じられ、
”カシスといちじくのクリーム”も果実のコクがあります。

よくよく見ると6層ほどのレイヤーになっていてそれらの素材が一体になり、大人向けの香りがするケーキでした。


ごちそうさまです^^
美味しくて幸せな時間をありがとうございました。


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【Avranches Guesnay (アヴランシュ・ゲネー)】
http://www.avranches-guesnay.com/
東京都文京区本郷4-17-6
営業時間…10:00~19:00
定休日:不定休 ※公式サイトにて告知
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>>【アヴランシュ・ゲネー】さんの過去の記事はこちらから
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