【リョウラ】完熟柿がとろける美味しさ♪柿のエクレール 
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【ケーキ】リョウラ「柿のエクレール」 (1)

今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「柿のエクレール」です。
※2016年11月 本店にて購入

シェフご出身の”新潟産の柿”を使用したエクレール。
入荷数が限られていたので短期間での販売だったようです。
この柿、とっっても甘くてビックリしました!

エクレール生地は”シュー生地”の上に”クッキー生地”を乗せることで食感サクサクです♪
中には”カスタードクリーム”に、”パッションフルーツ””オレンジのコンフィチュール”が忍ばせてあります。


【ケーキ】リョウラ「柿のエクレール」 (2)

完熟の柿はそのまま食べるのが一番美味しいと思っていたのですが、
想像よりもずっと”生クリーム”との相性が良く驚きました!

今回1番のお気に入りです♪


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【Ryoura(リョウラ)】
http://www.ryoura.com/
東京都世田谷区用賀4-29-5 グリーンヒルズ用賀ST 1F
営業時間…11:00~19:00(日曜日・祝日は変動あり)
定休日…火曜日・水曜日
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>>【リョウラ】さんの過去の記事はこちらから
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