【カフェ ミクニズ】キャラメル×フルーツ好き必食!シブーストポワール&キャラメルポンム 
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【ケーキ】カフェミクニズ「シブーストポワール」

今回ご紹介するのは【CAFE MIKUNI'S(カフェ ミクニズ)】さんの「シブーストポワール」&「キャラメルポンム」です。
※2016年11月 本店にて

前回の記事から一転!秋らしいケーキももちろん並んでいますよ♪

「シブーストポワール」
ふんわろとした”シブーストクリーム”の表面を香ばしく”キャラメリゼ”
中にはじっくりと煮詰めたジューシーな”洋梨のソテー”とほろ苦い”キャラメルクリーム”入り。

土台の”サブレ生地”がサクサクとしていて、ほのかにシナモンのようなスパイスの香りを感じました。
お酒が効いてます…かね?


【ケーキ】カフェミクニズ「キャラメルポンム」

「キャラメルポンム」
こちらも秋ケーキ好きとしては買わずにはいられないビジュアルです♪

ナッティな”ジャンドゥーヤムース”に包まれているのは、
こちらもジューシーにキャラメルソテーされた”リンゴのコンフィチュール”
その上は“キャラメルムース”だったような?
土台はサクッとしたクランブル系のクッキー生地(パイ生地?)で”クルミ”の香りがアクセントに。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【CAFE MIKUNI'S(カフェ ミクニズ)】
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